cafe shima coffee roaster

個人でコーヒーの生豆を輸入されている方からの紹介でスポットで取り扱うことになりました。
焙煎度合いは中深煎りに仕上げました。
アジアのコーヒー独特のオリエンタルな雰囲気を纏いつつ、マイルドな苦味と酸味が同居したコーヒーです。

政情不安が続くミャンマー。現地のコーヒー生産者にも少なからず影響があるようです。
早く平穏が訪れることを願って、今月のコーヒーとしました。
よろしくお願いいたします。